こんな感じでcommandを書くとコンテナ起動に失敗した。
version: "3" services: webapp: build: context: ./dir dockerfile: Dockerfile-alternate args: buildno: 1 command: 'yarn install --check-files && bundle exec rails s & nginx -g "daemon off;"'
こんな感じで書いたら意図通りに起動した。
version: "3" services: webapp: build: context: ./dir dockerfile: Dockerfile-alternate args: buildno: 1 command: bash -c 'yarn install --check-files && bundle exec rails s & nginx -g "daemon off;"'